为确保张家口冬（残）奥村赛前筹备工作全面就绪，张家口村定于2021年12月21日至22日开展全要素测试演练工作。集团石善博副总经理代表集团冬奥会项目领导小组强调，现场团队要全面做好测试准备，通过测试检验工作，问题导向加紧整改。现场团队按照工作部署，过去一周，积极组织力量，克服现场困难，骨干力量全员出动，实习生团队加紧磨合。目前，运动员餐厅测试使用的专用食材物资已基本就位，厨房已正式开灶。运动员公寓、居服中心等重点区域的筹备工作正在全力开展。
——众志成城 通力合作 运动员餐厅正式开灶
12月19日晚，运动员餐厅正式开灶，出品首道菜，后厨工作将正式并入试运行轨道。当日，结合演练需要，现场临时调整了餐厅布局。为确保按时开灶，餐饮组和财务组同事通力合作，已连续奋战多个日夜，不畏苦寒全力推进物资保障、设施设备调试、员工培训、食材清点等各项工作。
据悉，运动员餐厅工程相对滞后，河北省、张家口市和冬奥组委有关领导对运动员餐厅的筹备进度非常关心，反复踏勘协助解决现场问题。全要素测试演练临近，餐饮组同事加班加点，为力保设备设施快速完成安装调试，大家身兼搬运、安装、维修、保洁等多重职能，奋战在现场。
12月15日，CCTV5-中央电视台体育频道的记者来到张家口运动员餐厅，以直播形式揭秘了这座亚洲最大的“中央厨房”。经过餐饮组同事连日抢工，通过直播现场镜头所及之处整齐的餐台设施、合理的动线分区，实习生的专业服务形象，辅以餐饮组同事吴梦云的专业讲解，我们可以看到，运动员餐厅已迅速展新颜。直播节目中，大厨王旭在介绍后厨情况时，多次提到“我们中国旅游集团”，高度的企业自豪感溢于言表。
12月18日晚，距离正式测试演练还有2天，霍宏杰、许震等同事连续4小时坚守在京东总仓清点到货上车数量，确保货品准确发车。驻场财务组11位工作人员和餐饮组全体工作人员并肩作战，连夜接收新鲜的食材并分类码放整齐。期间财务组的同事始终坚守货品清点岗位，在零下十几度的冬日室外开展工作。在大家的共同努力下，18吨货品分装落位完成时已是深夜22点。次日清晨，餐饮组的同事按照计划检测食材温度、监控食材状态，全力确保出餐品质。
——披星戴月 全力以赴 运动员公寓全面抢工
测试期间计划启用的近1700套运动员公寓中，布草、淋浴防滑垫、香皂、拖鞋、吹风机等测试专用物资需在48小时内完成落位，并进行清扫保洁，达到面客标准，类别较多、挑战巨大，目前工作尚在紧张进行中。
经过连续两天的奋战，除个别问题房间外，18日晚住宿组已完成公寓楼23栋楼新装入户门的门锁初始化。而十多日前，运动员公寓的大门还是厚重的防盗门，户门更换后住宿组需要对相关区域进行再开荒、再保洁。同时，12月18日晚，运动员公寓全要素测试演练大量物资方才陆续进场。因此，12月19日-20日是住宿组同事们的冲刺关键期。近1700套房间的物资分发，公区卫生清洁等工作有序开展，而在公寓房间内，大量物资占据工作空间，我们的同事正日以继夜地一件件拆装、一项项落位。
12月18日，为确保测试演练期间的设备运转正常，工程小组逐楼逐层核对入户节门，细致核验电源接入点。此前，这项工作已经进行了数轮。这两天，工程小组将持续加密对设施设备运行的巡视监控，进一步排查问题隐患，全力确保测试期间的用能安全。
12月18-19日，在超级居民服务中心，来自长春和承德的实习生每日接受礼仪培训，持续熟悉现场服务点位、应知应会和应急预案，并进行了业务考核。全要素测试演练期间，这里将模拟赛时运动员和随队官员的日常活动轨迹，提供24小时的健身、会议、娱乐综合体验服务。目前，娱乐中心与普通居服中心设施设备已基本落位，精保洁和服务场景的完善工作正在紧密开展中。
