中旅酒店作为中国最大旅游央企中国旅游集团的全资子公司,经过多年酒店运营沉淀,积累了丰富的运营管理经验,在重大赛事服务运营工作形成了独树一帜的管理经验和能力,是中国旅游集团、中旅酒店的一面招牌。特别是在北京2022年冬奥会、冬残奥会期间,中旅酒店以高度的政治责任感和专业的服务精神为张家口冬(残)奥村提供了高品质住宿和餐饮保障,实现疫情防控零感染、任务执行零失误、安全运行零事故、服务保障零差评、违纪问题零发生,受到国际奥委会、北京奥组委、各国代表团及国际媒体赞誉,收到310份感谢信,在政治上、安全上、经济上高质量落实了企业责任,成为集团大型国际赛事服务的又一管理标杆。
一、圆满完成服务保障
张家口赛区是三个赛区中规模最大、赛事最密、人员最多、任务最重、工作条件最为艰苦的赛区。为充分展现“中国服务”风采,中旅酒店项目团队坚持“一刻也不能停,一步也不能错,一天也误不起”,强化政治意识、责任意识、安全意识和团结协作意识,固守安全、纪律和专业三条底线,组织1200人现场团队,以斗争精神和顽强作风,舍家忘我披星戴月,以大局意识靠前补位,用周到服务弥补冬奥村硬件方面的缺陷和不足,通过贴心服务紧盯重点人群,坚持“马上办”的优良作风,2小时内协调解决瑞典运动员房间漏水问题,高效完成美国运动员大范围转场、开闭幕式期间临时转场安排等急难险重任务。
比赛期间,中旅酒店共计为90个代表团3092位成员及近5千名工作人员提供了高品质食宿保障,优质的服务得到国际奥委会主席巴赫、国际奥委会副主席小萨马兰奇留言称赞。累计在赛会期间高效高质维护各国代表团公寓房间27002间次,为各国代表团提供健身休闲娱乐综合服务42966人次、提供村内餐饮服务162106人次,为村内工作人员供餐156137人次,为运动滑雪公园、古杨树场馆群、村外隔离酒店配餐39918人份。
在北京人民大会堂隆重举行的冬奥总结表彰大会上,以中旅酒店张家口冬(残)奥村项目团队为主体的张家口冬(残)奥村运行团队被评为突出贡献集体,习近平总书记在会上特别提到的“香喷喷的豆包”,正是出自张家口冬奥村运动员主餐厅。在系列表彰活动中,项目前方指挥部荣获河北省冬奥先进单位荣誉,2名员工分别获得北京市和河北省先进个人称号。
北京冬奥会、冬残奥会组委会在给中国旅游集团的感谢信中提到:“贵单位深入贯彻习近平总书记关于北京冬奥会和冬残奥会筹办工作的重要指示批示精神,为冬奥盛会举办提供了有力支持,特别是在冬奥村餐宿服务保障等方面做出了重要贡献,共同
凝聚起万众一心、奉献冬奥的强大合力,充分体现了高度的政治站位和责任担当。”

二、强化组织机制保障
一是举全集团之力服务冬奥。中国旅游集团高度重视冬奥服务保障工作,董事长挂帅成立集团冬奥会项目工作领导小组,统筹部署、统一指挥多事业群的冬奥保障项目,并将张家口冬(残)奥村项目作为重点项目,深入指导、全程督战,给予中旅酒店充分的指导支持,为现场团队全心全意做好工作提供坚实保障、解决后顾之忧。
二是重视加强党建引领。弘扬伟大建党精神,传承和发扬“支部建在连上”的优良传统,中旅酒店在张家口冬奥村13支团队中率先成立临时党组织,并扩大为1个党总支、5个党支部,充分发挥党组织战斗堡垒作用和党员先锋模范作用。加强宣传阵地建设,备赛服务关键期的140余天,通过数百篇冬奥服务故事,以身边事感染身边人,凝聚奋进力量。
三是建强前后方联动机制。中旅酒店强化网格化管理,形成定期议事机制。在前方及时设立前方指挥部,委派多位管理层人员闭环管理期间驻守现场,及时应对突发情况;在后方组建7个柔性工作组、建立后备团队,综合协调解决了大量实际问题,进一步提升了紧急任务的处置能力,确保了全要素测试演练、运动员村开村、冬(残)奥会开闭幕式等关键节点的衔接顺畅、管理有序。
四是有效组织铸炼铁军。在业务上突出“以运动员为重心”,在管理上强调“以员工为重心”,提前组织系统培训、见缝插针实战演练,增强员工的业务自信,并通过系列关心关爱举措,打造了一支被张家口冬(残)奥村运行团队称赞为特别能吃苦、特别能战斗、特别讲大局的队伍,涌现出夫妻共赴冬奥、带病坚守岗位、轻伤不下火线的顽强拼搏事例。
五是加强集团内部协同。为做好冬奥服务,中旅酒店主动加强与兄弟单位的协同合作。协调中旅投资选派14名骨干人员支援冬奥村工作;协调中旅汽车为千人服务团队进驻和撤离提供保障服务,安全护送骨干和实习生进出崇礼。同时,协调所管理的6家承接涉奥任务的酒店提供临时人力物资支持和协同开展工作,协调28家酒店对坚守冬奥服务一线的员工进一步加强家庭关爱,做好元旦春节的慰问工作。

三、深入落实企业责任
一是重视项目全周期专业运作。受到疫情影响,项目不确定因素较多,项目强化目标导向,设定三重管理目标,实施精细化管控,严守安全、纪律和专业三条底线,借助标准化管理统筹推进项目工作。为确保服务工作管理无空白、衔接无缝隙、响应无延迟,提前结合酒店标准化服务体系和专业管理经验,制定发布专项制度13项,建立独立核算账套和银行专户,制定25项餐饮接待方案、19项住宿保障方案,统筹推进项目工作并有效支撑动态预算管理。
二是深入落实“节俭办奥”要求。项目高度重视服务品质和节俭要求,通过提升效率、保证品质、降低成本三向发力,一点一滴节约成本。例如,通过提前对接用餐需求、精准测算就餐人数、小分量多频次供餐、按需调整出品等举措,最大限度减少浪费,运动员主餐厅食材实际用量得到有效缩减。克服本地食材品质与使用要求差距大等困难,对接150余家供货商,高效完成2600余项产品的采买工作。协调厨房设施设备由新购置转为租赁,解决了新设备磨合期的问题,压降成本近1300万元。
三是主动优化用工灵活降本。累计压降人工成本近900万元,推动用工年轻化和社会化,与专业院校落实合作,解决熟练工种异地选调难等难的问题。按照要求及时精简人员和历时5个月分批安排人员进驻;短期协调建成利于封闭管理的临时基地,成为赛区后勤驻地标杆;在员工住宿防疫支出持续增加的情况下,实际支出较预算减少146万元。
四是积极服务现场需要。基于对中旅酒店前期工作的认可,冬奥组委协调项目团队承接了部分工作人员食宿、闭环内供餐、全要素测试演练服务工作。在严格闭环管理,人手紧、时间紧的情况下,项目团队通过“稳成本、提人效”的策略整体强化统筹,圆满完成了新增保障服务任务,并且有效提高了项目的盈利边际。
此外,中旅酒店还在29座城市同步推出了冬奥主题住宿餐饮产品,发布400余套冰雪主题产品,其中包括107套运动员同款餐饮产品,在冬奥会、冬残奥会期间实现收入497万元,市场反响良好,在倾情服务冬奥的同时,积极践行助力冰雪产业发展的企业社会责任。

四、取得良好社会效益
在集团党委的领导下,集团纪委、驻集团监察专员办的监督指导下,中旅酒店圆满完成了张家口冬奥村服务保障工作,并通过有效管理体系和工作举措,实现了政治效益与经济效益双提升的奋斗目标,也是继2008年奥运会后,对中旅酒店大型国际赛事保障服务管理能力的再一次证明。
一是得到主流媒体广泛报道。张家口冬(残)奥村的住宿和餐饮服务,是中旅酒店就“诚信经营、优质服务”理念的深入实践,专业的服务得到主流媒体关注,收获95家境内外新闻媒体报道,曝光量超过1006万,实现约14.4万字的传播规模,得到新华网、中国新闻网、央广网、环球网、中国经济网等45家国内媒体,以50家国外媒体的广泛报道,包括《伦敦先驱报London herald》等 17 家英国媒体、柬埔寨高棉时报《KHMER TIMES》、意大利《comunicati.net》、德国《Finanz Nachrichten.de》、美国《Trip Cast 360》等。人民日报脸书账号还特别发布宣传视频,阅读量约21.8万次。
二是收获运动员的认可与赞誉。美国著名单板滑雪运动员肖恩·怀特等多位参赛运动员在境外社交媒体主动点赞张家口冬奥村服务,国际影响较为广泛。美国自由式滑雪U形池运动员Aaron Blunck也在新闻发布会上赞誉张家口冬奥村服务并批评美媒的不负责任报道。活跃在国外社交媒体的马耳他、哥伦比亚、美国等国参赛选手拍摄视频点赞张家口冬奥村服务。美国运动员Tessa回国后在社交媒体视频展示中旅徽章并表示非常喜欢。
三是主动发声传播良好形象。中旅酒店在前后联动机制的支撑下,与集团宣传平台紧密联动,广泛发声传播“中国服务”良好形象。通过朋友圈广告精准传播、公众号内容专题策划与推送,取得943.7万曝光量。在抖音平台,众多知名博主紧贴冬奥热点,并将中旅业务及服务内容融入创意VLOG中,从餐饮、住宿、交通、签证等方面展现中旅优质服务。视频总播放量达1244.6万次,净增粉丝3245人,热门话题曝光量累计9485万。在微博平台上,以“互动-引流-话题冲榜”形式持续助推话题热度,借助奥运高热度话题及明星运动员引流,实现品牌及子品牌破圈,吸引超491万人次阅读,互动量近3万次。
